Wir bauen auf unseren Ackerflächen die Getreidearten Dinkel, Weizen, Roggen und Hafer an, als Ergänzung dazu auch Kümmel, Leinsamen und Buchweizen. Es sind alte Landsorten die seit vielen Jahren immer wieder nachgebaut, nach der Ernte mit Kaltluft getrocknet und dann sorgfältig auf Speisequalität gereinigt werden.

Hier ein kleiner Gedankenanstoß „Geld keimt nicht!„

Die Getreideprodukte bieten wir in Körnerform zum selber mahlen, als Vollmehl oder als Weißmehl an. Im Vollmehl sind auch die wertvollen Schalenanteile mit dabei, beim Weißmehl werden diese mit dem Sieb abgetrennt.

Hier geht's zu den Allergenen